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《路边的夫君不要捡(美食)》

20. 酱棒骨上

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土豆对于徐子烈来说是个陌生的东西。

没吃过,更没见过。

他端着碗,握着筷子,静等卫菱的动作。

卫菱挟了颗蒸土豆,他也照做。

卫菱咬了一口,他也学着她的样子尝了一下。

蒸熟的土豆,温度很高。第一口咬下去,烫得他牙齿和上颚都有灼痛感。

徐子烈立马松口。

他对着土豆上有齿痕的地方连着呼了好几口气,才敢试探着再咬一口。

绵软的土豆带着一丝丝的硬度,并不是入口即化的那种面面的口感。

细细咀嚼,淡淡的甜味逐渐加重。

连着几块下肚,徐子烈对土豆的滋味刚有了初步的认识。

他大着胆子,夹了块锅巴土豆。

金黄焦脆的外壳被轻轻一咬,耳朵里马上听见了“咔嚓”的声音。内里的土豆仍保持着软绵的质地,在舌尖上形成了外酥里嫩的反差感。

调味料是锅巴土豆的精髓。

不同于原汁原味的土豆清香,盐粉与辣椒粉霸道地占领了口腔。

徐子烈没吃过辣椒。

闻起来刺激的辣椒粉,吃起来也呛人。

舌面上,辛烈的辣椒粉如燃烧的小火苗在口腔里散播灼痛感。

“你确认……没毒吗?”

徐子烈声音都是虚的。

他感觉他嘴里的状态,很像他下一秒就要吐血了。

卫菱对着他翻了个大大的白眼。

她当着他的面,亲自挟了一块,吃到嘴里,看着他的眼睛咀嚼,吞咽。

然后她一言未发,继续吃饭,没再搭理他。

这丫头总不会要跟他同归于尽吧!

徐子烈咽不下去,也不敢吐出来。

就这样含着,直到卫菱吃完饭,起身去厨房送碗,他才相信,那朱红色的“毒药”是无毒的!

他眨巴着眼睛,将嘴里的食物嚼完咽了下去。

他赌卫菱是个善良的小女娘!

炒至半透明的土豆丝口感脆韧,醋和辣交织在一起,酸爽辛辣。

徐子烈挟了一筷子后,直接就被惊艳了。

他把吃剩的土豆直接掰碎放在装着土豆丝的陶盘里,用筷子简单混拌,就着酸辣土豆丝的汤汁吃了起来。

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连着几天休息,导致卫菱来出摊都没人知道。

冷清了好半天,才开始上客。

但与之前比起来,人还是少了些。

趁着人不多,卫菱旁敲侧击问了一下客人,对于新馅料馄饨的接受程度。

她巴拉巴拉说半天,大伙的耳朵里就听见四个字:价低量大。

心里有了底,卫菱也轻松不少。

总算不用苦恼怎么把瘦身后的钱袋子养胖了。

用木桶装馄饨,保温措施做得再好,到中午也会冷却。

卫菱打开桶盖瞧了下,剩的还不算多。

但这样即便是低价出售,也会影响口感,容易砸了她的招牌。

“还不如带回去自己吃呢。”

这样想着,卫菱开始着手收拾了起来。

卖吃食的,口碑最重要。

回到家,卫菱发现徐子烈没在家。

联想到之前,她忽然开始怀疑他的行踪。

似乎每次她突然回来,徐子烈总是不知去往何处了。

他能知道黑市,还有通行证的,莫非……

他也是黑市里的人?

可若这样,为何非要让她收留?

惹了仇家?避避风头?

说不通啊!

徐子烈带着她进入过黑市,无事发生啊!

疑惑萦绕在卫菱的心头。

不管徐子烈神神秘秘地在做什么,眼下他没伤害她,多一事不如少一事,卫菱打算继续装作不知。

毕竟发生冲突的话,他俩力量悬殊,卫菱是九成九打不过他的。

铁锅还没开锅,用它来炼板油再合适不过。

板油切成小块,凉锅放入,中小火慢熬。

随着油脂渗出,用筷子翻动板油,它的体积逐渐缩小,表面也从洁白如雪变成金黄色。

油炸煸得差不多后,卫菱将它们捞出,沥干余油。

用锅勺将热猪油均匀浇淋铁锅内壁,保持小火让锅体吸油。

完毕后,猪油舀进坛子里。

锅内残余的油膜不能清洗,这会是天然的不粘层。

炉灶里的柴火添了又添,没有徐子烈帮忙,卫菱只能自己动手。

恍惚间,她还有些不适应。

从前自己一人的时候分明也好好的,可好不容易适应多一个人,骤然间回到从前,卫菱还有种冷清下来的落差感。

棒骨和筒骨提前被泡在清水里去除血水。

用铜锅将二者一同炖煮。

水开后,撇干净浮沫。棒骨捞出来,用温水清洗干净。筒骨留在锅里继续炖煮,熬出来的汤底留着煮馄饨。

用铁锅里的余油炒香葱姜蒜,用黄豆酱增加酱香味后,放入棒骨翻炒。

酱清和盐调味后,醴酒没过骨头小火慢炖。

卫菱琢磨着,这酱汁明天浇在豆饭上,两个铜币一碗,好像也是个好生意。

哐当一声,门被人从外面推开。

她还没看清来人是谁,就听见了徐子烈的声音。

“卫菱,出事了!”

“啊?”

卫菱匆忙把炉灶的火调小,确认不会糊锅后,身上围着的围裙都来不及解下来,赶紧跟着徐子烈往外走。

到田里的时候,卫菱看着围观看热闹的人,心咯噔一下。

徐子烈抓着她的手腕,带着她挤到里边现场的时候。

卫菱惊呆了。

亏她来的路上还一直担心李寡妇吃亏!

谁知道,李家阿嫂战斗力如此强悍!

那刘大被李寡妇打得一脸血!

牛哇!

卫菱在心里默默给李寡妇竖起一个大拇指。

李寡妇胸膛起伏,似乎是歇息够了。

两手叉腰,身子一挺,唇齿翻合间,将刘大的祖宗们挨个问候起来。

卫菱回过神来,赶紧跑过去劝架。

“阿嫂,冷静,冷静。”

李寡妇瞅见卫菱的小脸,气略微消了一点,问候到刘大的曾祖父就停下来了。

卫菱见状,赶紧伸手顺着李寡妇的后背帮她顺着气。

“发生什么了,阿嫂?”

刘大在刘家村是出名的泼皮无赖。他爹前年走了后,更是靠撒泼打滚,逼得家里兄弟姊妹把地皮让给了他。

刘大也不是那争气的料,好好的沃土缺乏照理,收成仅有别人

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